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在伦敦推广中国美食的重庆女孩_社会频道_东方资讯

2020-08-05 02:14   编辑:admin   人气: 次   评论(

原标题:在伦敦推广中国美食的重庆女孩

第五届伦敦“中国美食节”以塔桥为背景,吸引了众多游客。受访者供图

“伦敦有很多国家的美食节,有日本美食节、韩国美食节、马来西亚美食节……但是竟然没有中国美食节,所以我和合作伙伴就有了创办中国美食节的想法。我们想让外国朋友更好地认识中国美食。”伦敦中国美食节创办人唐诗对中青报?中青网记者说。

1989年出生的唐诗对美食有着与生俱来的热爱。她的父亲唐沙波一生专注于美食文化研究,是重庆中华食文化研究会会长,退休前在重庆电视台做美食专题节目,与美食有着不解之缘。唐诗从小就跟随父亲“吃遍大江南北”,潜移默化地受到父亲影响。在英国留学期间,唐诗就当起了美食博主,她在新浪开通了“食在英国”的微博账号,粉丝有8万多人。

2014年,唐诗在英国华威商学院念完了第二个硕士学位,到伦敦寻找创业机会。在一次聚会上,她认识了与她志同道合的另一个“吃货”汤子慕,两人一拍即合,决定在伦敦创办一个属于中国的美食节。

“吃”永远走在文化交流的最前面

凭着一腔热情,两个年轻人开始了美食节的筹备工作。由于谁都没有经验,他们只能摸着石头过河,一切从零开始。他们去伦敦区政府咨询举办大型活动所需要的资质,在伦敦各处寻找适合举办活动的场地,挨家挨户邀请在伦敦开中餐厅的老板参与。研究当地食品相关法律规定需要花费很多时间,搭建活动场地需要投入大量资金,安保、水电、帐篷、食品卫生……每一个细节都需要落实到位。而最让他们想象不到的困难竟是说服那些中餐厅的老板参与美食节。90%的中餐厅老板在听说如此大规模的活动后,反应很冷淡。他们都不相信,两个20多岁的年轻人既没有餐饮从业经历,也没有自己的餐厅,会有能力办成这么大型的活动。

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